Description botanique

L’oseille péyi aurait été importée d’Afrique occidentale en Amérique tropicale au 17è siècle. Hibiscus sabdariffa de la famille des Malvacées est un arbrisseau buissonnant annuel atteignant 3 m de haut, aux tiges pourpres, aux feuilles ovales, alternes et dentées, aux fleurs jaune pâle tachetées de brun à l’aisselle des fleurs supérieures. A maturité, le fruit capsulaire est entouré par un calice rouge à cinq sépales persistant et charnu. Il renferme une capsule contenant de nombreuses graines noires.

Nom latin

Hibiscus sabdariffa

Noms communs

Guyane: Oseille péyi (ozey péyi)
Antilles : Groseille pays (Gwozey péyi)
Afrique: Oseille de Guinée, Karkadé, Bissap
Autre: Fleurs d’Hibiscus

Usages traditionnels

Grecs, Romains et Égyptiens connaissaient les bienfaits de l’oseille avant qu’elle ne rencontre le succès en cuisine. Ils l’utilisaient pour soigner le foie, les reins et l’estomac. Les Créoles utilisent le calice pour préparer des confitures et des gelées efficaces contre les affections pulmonaires. Outre ses vertus désaltérantes, la tisane d’oseille péyi est connue pour ses vertus minceur, drainantes et digestives. Elle est particulièrement indiquée pour aider à renforcer l’élimination rénale de l’eau et à détendre les muscles intestinaux. Outre sa richesse en composés antioxydants, cette infusion contribuerait à réguler le cholestérol et la tension artérielle et posséderait des vertus antiseptiques, notamment au niveau urinaire.

Vitamines, nutriments & minéraux

Acides organiques (Acide citrique, Acide malique)

Anthocyanes (Cyanidine-3- glucoside, Delphinide, Cyanidine, Hibiscine)

Acide phénolique (Acide protocatéchuique) Fer, calcium, magnésium, phosphore Vitamines C, B1, B2, B3, provitamine-A.

Cosmétique

Riche en anthocyanes, ce sont les pigments naturels qui vont donner sa couleur pourpre à l’Oseille Péyi. Ils appartiennent à la classe des flavonoïdes. Ils ont des propriétés antioxydantes, lutte contre le vieillissement cellulaire et sont anti inflammatoires. Pour des soins rajeunissants, l’oseille péyi est le parfait candidat. Les bienfaits de l’oseille péyi vous permettent d’avoir une peau éclatante et d’apparence jeune. Ses compsoés actifs aident à soulager les symptômes de l’acné et de l’eczéma (peau atopique).

Nutrition

Les calices rouges de cette variété d’hibiscus, qui lui valent son étonnant succès, donnent une boisson colorée du rose clair au rouge sombre appelée bissap ou karkadé. Cette boisson est rafraîchissante et possède un goût acidulé avec un parfum de fruit rouge qui rappelle la canneberge ou le jus d’airelle.

Herboristerie

La tisane d’oseille péyi ou bissap est une boisson diurétique. Elle augmente les sécrétions urinaire, aide à traiter l’hypertension artérielle, aide à soutenir la digestion. Elle est fortement conseillée pour le bon fonctionnement de l’intestin car elle soutient des mouvements intestinaux réguliers. En cas d’inconforts digestifs, cette boisson peut aider à rétablir un transit optimal.