Description botanique

Plante de 6 à 10 m, stolonifère. Feuilles pétiolées, pouvant atteindre 2 m, disposées en spirale, simples, entières, largement elliptiques, penniformes. Inflorescences spiciformes sortant du pseudo-tronc, recourbées et pendantes; fleurs blanc-jaunâtres, disposées en cymes le long de l’axe principal, couvertes de grandes bractées, les supérieures femelles. Fruit cylindrique pouvant avoir 30 cm de long, jaune ou verdâtre au cours de la période de maturation.

Nom latin

Musa x paradisiaca

Noms communs

Aussi connu sous le nom : Figue, Banane Barbade: banana

Haïti: bannan matenten

République dominicaine: rulo

Usages traditionnels

Traditionnellement, la sève de la peau du fruit est utilisée contre les taches en application locale. Les feuilles chauffées en application topique soignent les rhumatismes et sont également utilisées en décoction ou en bain pour l’inflammation. La pulpe du fruit en bouillon avec du sel est consommée par voie orale pour lutter contre les faiblesses et l’asthénie. La pulpe a également des applications topiques pour traiter naturellement les plaies et les blessures. En bouillie, elle permet aussi de lutter contre la diarrhée.

Vitamines, nutriments & minéraux

Potassium, phosphore, magnésium et calcium Vitamines du groupe B (notamment B6) Vitamine C

Cosmétique

Les composants de la banane plantain ont la particularité d’avoir un effet nourrissant et revitalisant pour les peaux et les cheveux secs qu’ils aident à prévenir de la déshydratation. La banane plantain peut donc entrer dans la conception de produits de soins du visage et de masques capillaires. Les actifs de la banane plantain formulés dans un masque pour les soins du visage peuvent aider à réduire les sensations de tiraillement liées à la déshydratation et à la sécheresse cutanée. Les crèmes à base de bananes sont idéales pour les peaux desséchées ou les peaux matures. On lui attribue également des pouvoirs purifiants et astringents.

Nutrition

Grâce à sa teneur élevée en glucides, la banane plantain constitue une source d’énergie essentielle. La banane plantain contribue également à l’apport vitaminique et minéral de l’alimentation.La banane plantain, aussi nommée « banane farine », « banane à cuire » ou encore « banane cochon », est consommée comme un légume dans de nombreuses régions du monde comme l’Afrique, l’Amérique du Sud ou encore les Caraïbes. Avec sa texture ferme, son goût unique et sa richesse en nutriments, la banane plantain gagnerait à être plus présente dans nos assiettes.