Gingembre

Zingiber officinale

Type biologique: Palmier
Partie d’intérêt: Fruit
Type de coproduits: Graine, peau

Filière en Guyane :

Le gingembre est très utilisé dans la gastronomie guyanaise. Il peut se consommer frais ou confits voire même sous forme de sirop.

China IECIC 2015
  • ZINGIBER OFFICINALE (GINGER) ROOT
  • ZINGIBER OFFICINALE (GINGER) ROOT POWDER
  • ZINGIBER OFFICINALE (GINGER) ROOT EXTRACT
  • ZINGIBER OFFICINALE (GINGER) ROOT OIL
  • ZINGIBER OFFICINALE EXTRACT
Usages traditionnels
  • Rhizome: Les créoles l’utilisent pour soigner les foulures ou les coups. Pour cela, il est écrasé et réduit en poudre puis mélangé à d’autres plantes, du sel et du rhum. On l’utilise aussi en décoction pour traiter les problèmes cutanés, les foulures et les entorses.