Toutes les parties de la plante ont un intérêt pour la santé. Cependant, ce sont les feuilles qui sont le plus couramment utilisées. La richesse du moringa, en protéines, en composés polyphénoliques, isothiocyanates, en vitamines et minéraux, font de lui ce que l’on appelle un super aliment. Grâce à ces composés, il contribue largement à la bonne santé du corps.

Les feuilles, les gousses et les graines du moringa ont des propriétés anti-inflammatoires : elles régulent l’inflammation et préviennent ses effets négatifs à long terme.

• Prélever 2 à 3 cuillères à café de plantes séchées
• Verser dans une casserole contenant environ 250-300 mL d’eau
• Faire monter la température jusqu’à atteindre l’ébullition
• Arrêter le chauffage et laisser infuser entre 10 à 15 min selon la saveur désirée
• Pour maintenir tous les arômes, garder la casserole couverte pendant l’infusion

Les feuilles séchées de moringa apportent sels minéraux (fer, potassium, calcium ...) et plusieurs vitamines (groupe B, C, D, A, E, K).

Le moringa est un super aliment qui contribue largement à la bonne santé du corps.